Captains Seafoodmembuka lowonganSupervisor Resto - Administrasi - Junior Cook - Helper
Captains Seafood (@Captainsseafood) adalah restoran spesialis hidangan laut yang berlokasi di kota Bandung, menghadirkan pengalaman kuliner istimewa dengan cita rasa laut segar dan bumbu khas yang menggugah selera. Berdiri dengan semangat untuk menyajikan seafood terbaik bagi pecinta makanan laut, Captain’s Seafood menjadi destinasi favorit bagi keluarga, pasangan, maupun kelompok yang ingin menikmati sajian laut berkualitas dalam suasana nyaman dan bersahabat.
Ringkasan
- Pendidikan :
- SD - SMP, SMA / SMK, D1 - D3, S1 / D4
- Pengalaman :
- 0 - 2 Tahun
- Gender :
- Pria/Wanita
- Besaran Gaji :
- 1,8 - 3,5 juta
- Batas Lamaran :
- 30 Juni 2025
- Lokasi Kerja :
- Jl. Soka No.15A, Merdeka, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat - 40113
Deskripsi Pekerjaan
Supervisor Resto
- Memastikan seluruh operasional restoran berjalan sesuai SOP (Standard Operating Procedures) yang telah ditetapkan
- Mengawasi dan mengatur kinerja tim FOH (Front of House) dan BOH (Back of House), termasuk waiters, kasir, dan dapur
- Melakukan briefing harian kepada staf dan menyampaikan target atau informasi penting dari manajemen
- Menangani keluhan atau masukan pelanggan dengan cepat, sopan, dan solutif
- Memastikan kualitas layanan dan makanan sesuai standar mutu restoran
- Melakukan pengecekan kebersihan dan kerapihan area makan, dapur, serta fasilitas pendukung lainnya
- Bertanggung jawab atas stok harian, pemesanan bahan, dan penggunaan inventaris secara efisien
- Membuat laporan harian mengenai penjualan, kehadiran karyawan, serta kejadian penting di restoran
Administrasi Resto
- Melakukan pencatatan harian penjualan dan pengeluaran restoran secara akurat
- Menyusun dan mengarsipkan dokumen penting seperti invoice, nota pembelian, dan laporan shift
- Menyiapkan laporan harian, mingguan, dan bulanan (penjualan, pengeluaran, stok bahan, dan absensi staf)
- Membantu proses pembelian bahan baku dari supplier dan melakukan pengecekan kesesuaian barang dan nota
- Mengelola data inventaris dan stok bahan baku/restock barang kebutuhan operasional
- Menangani administrasi kas kecil dan pertanggungjawaban keuangan harian
- Menginput data ke dalam sistem (manual atau komputerisasi)
Junior Cook
- Menyiapkan bahan-bahan masakan (cleaning, cutting, marinating) sesuai instruksi chef
- Membantu proses memasak dan plating makanan sesuai SOP dan standar penyajian restoran
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja serta peralatan dapur
- Menyimpan bahan makanan sesuai prosedur penyimpanan yang benar dan memperhatikan masa kedaluwarsa
- Membantu pengecekan stok bahan baku harian dan melaporkan jika ada kekurangan
- Menjalankan tugas sesuai shift dengan disiplin dan bertanggung jawab
- Mematuhi standar kebersihan pribadi dan keselamatan kerja di dapur
- Siap membantu bagian lain di dapur saat dibutuhkan, termasuk pencucian alat
- Belajar dan menguasai resep serta teknik dasar yang berlaku di restoran
Helper Dapur
- Membantu proses persiapan bahan makanan (membersihkan, mengupas, memotong bahan sesuai instruksi)
- Menjaga kebersihan dapur, termasuk mencuci peralatan masak dan peralatan makan
- Menata bahan makanan di tempat penyimpanan dengan rapi dan sesuai prosedur (FIFO)
- Mendukung pekerjaan tim dapur sesuai arahan Junior Cook atau Chef
- Mengelola limbah dapur dengan benar dan menjaga sanitasi lingkungan kerja
- Memastikan peralatan dapur siap digunakan dan dalam kondisi baik
- Membantu proses packing makanan untuk layanan take away (jika dibutuhkan)
- Melaporkan jika ada kerusakan alat atau kekurangan bahan kepada atasan langsung
Syarat Pekerjaan
Supervisor Resto
- Pendidikan minimal SMA/SMK, lebih disukai D3/S1 di bidang Perhotelan, Manajemen Ritel, atau setara
- Pengalaman minimal 2 tahun di posisi supervisor atau senior staff di restoran/café/hotel
- Memiliki jiwa kepemimpinan, tegas namun komunikatif
- Mampu bekerja dalam tekanan dan mengatur prioritas dengan baik
- Memahami sistem kerja shift dan bersedia bekerja di akhir pekan/hari libur
- Terbiasa menggunakan sistem POS dan komputer (Ms. Office)
- Mampu memberikan solusi cepat dalam situasi kritis dan menjaga kepuasan pelanggan
Administrasi Resto
- Pendidikan minimal SMA/SMK (diutamakan jurusan Administrasi Perkantoran, Akuntansi, atau setara)
- Mampu mengoperasikan komputer dan aplikasi perkantoran, terutama Ms. Excel dan Word
- Teliti, rapi dalam pencatatan, dan memiliki kemampuan berhitung yang baik
- Memiliki sikap jujur, bertanggung jawab, dan mampu bekerja dalam tim
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan menyelesaikan tugas sesuai deadline
- Memahami dasar-dasar pembukuan dan laporan keuangan sederhana
Junior Cook
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga atau setara
- Fresh graduate dipersilakan melamar (pengalaman magang/praktek dinilai sebagai nilai tambah)
- Memiliki minat dan semangat tinggi di bidang kuliner, khususnya seafood
- Mampu bekerja cepat, bersih, dan rapi di lingkungan dapur yang sibuk
- Disiplin, jujur, dan siap belajar dari tim dapur senior
- Bersedia bekerja dengan sistem shift dan di akhir pekan/hari libur
Helper Dapur
- Pendidikan minimal SMP/SMA
- Tidak diperlukan pengalaman (akan diberikan pelatihan), namun pengalaman di dapur menjadi nilai tambah
- Sehat jasmani dan mampu bekerja di lingkungan dapur yang cepat dan dinamis
- Disiplin, cekatan, jujur, dan memiliki semangat kerja tinggi
- Mampu bekerja sama dalam tim dan mengikuti instruksi dengan baik
- Bersedia bekerja dalam sistem shift dan pada hari libur
Kirim Lamaran
- Email :
- leveleleven95@gmail.com
- No. Telepon :
- +62881022904164
Perhatikan materi lowongan dengan teliti dan waspada terhadap segala penipuan
Ikuti Kami
