SPPG Lagadar 03membuka lowonganAhli Gizi - Head Chef

Ahli Gizi

• Menyusun menu dan porsi makanan sesuai Angka Kecukupan Gizi AKG dan Pedoman Gizi Seimbang
• Melakukan perhitungan kebutuhan gizi dan cost per meal untuk program massal
• Menyusun SOP gizi dan standar kualitas makanan food safety serta mengawasi pelaksanaan di dapur
• Memberikan bimbingan teknis kepada tim dapur atau volunteer dan melakukan monitoring kualitas gizi penerima
• Berkoordinasi dengan tim logistik dan manajemen program terkait pengadaan bahan baku dan pelaksanaan produksi

Head Chef

• Mengelola dan memimpin seluruh tim dapur termasuk mengatur jadwal, memberikan pelatihan, dan evaluasi kinerja
• Bertanggung jawab penuh atas kreasi, pengembangan, dan standardisasi menu
• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan kualitas, rasa, dan presentasi yang konsisten sesuai standar MBG
• Mengelola inventaris bahan baku, melakukan cost control, dan membuat anggaran operasional dapur
• Memastikan kebersihan dan sanitasi area dapur selalu terjaga sesuai standar kesehatan dan keamanan pangan

Ahli Gizi

• Pendidikan minimal lulusan S1 Gizi, Nutrisionis, Kesehatan Masyarakat, atau Teknologi Pangan
• Mahir dalam perhitungan gizi dan penerapan AKG serta Pedoman Gizi Seimbang
• Komunikatif, teliti, dan mampu bekerja di lapangan
• Nilai tambah preferred
• Pengalaman di program gizi masyarakat atau dapur massal
• Memiliki sertifikat Food Safety atau HACCP
• Memiliki STR Tenaga Gizi yang masih aktif wajib

Head Chef

• Usia maksimal 50 tahun
• Memiliki pengalaman kerja minimal sebagai Chef de Partie Station Chef di hotel selama minimal 3–5 tahun
• Memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat dan terbukti dalam mengelola tim dapur
• Sudah terbiasa membuat masakan dalam porsi besar
• Siap dan dapat bekerja cepat dengan target waktu
• Dapat bekerja dalam tim
• Memiliki sertifikasi keahlian kuliner atau pendidikan terkait menjadi nilai tambah

Kirimkan lamaran ke Email atau nomor Whatsapp tertera.